Brotbacken am 05. Juli 2025

Da wir am letzten Wochenende im Juni ist Zeltlager fahren, heizen wir den Ofen im Backhaus erst am Samstag, den 05. Juli, an und freuen uns auf alle, die Zeit und Lust haben selbst zu backen. Darüber hinaus werden wir zusätzlich Brot auf Bestellung backen. 

Es gibt dieses Mal zwei Sorten Brot auf Bestellung. Unseren Klassiker: Rustikales Bauernbrot (Roggen-Weizen-Mischbrot mit Roggensauerteig) und San-Francisco-Brot (Weizenbrot mit Weizensauerteig). Die Brote werden nach Rezepten von Lutz Geißler (www.ploetzblog.de) mit dem Mehl aus der Getreidemühle Erich Sack von Anke Dege und Christian Bammert, Langelsheim, gebacken.

Termin: Samstag, 05. Juli 2025
Zeit: ab ca. 13.00 Uhr steht die Backstube für Vorbereitungen zur Verfügung,
das erste Brot wird ca. 16:15/16:30 Uhr eingeschossen.
Der Zeitpunkt für das Einschießen und die Backzeit richten sich nach der Ofentemperatur!
Kosten: 5,00 Euro (Holzgeld), Kaffee und Getränke werden zum Selbstkostenpreis angeboten.
Die Teilnehmerzahl für das Backen ist ist begrenzt auf max. 12 Personen.

Anmeldung:
eMail: info@backhaus-barrigsen.de

„Eigenbrötler“ können ab sofort ihren eigenen Teig, in Mengen bis max. 18 kg, mit unserer neuen kleinen Teigknetmaschine selbst herstellen.